Panquecas, Crepes, Waffles e French Toast

 

(típ. = são ingredientes ou pratos típicos dos EUA e que não são facilmente encontrados no Brasil.)

crepe = crepe (panqueca de massa bem fina; é parecido com a panqueca brasileira)

panqueca = pancake (A panqueca americana é aquela grossa e fofinha que é vista em

seriados e filmes americanos.

Alguns Sabores:

panquecas com blueberries = blueberry pancakes

panquecas com gotas de chocolate = chocolate chip pancakes

panquecas de abóbora = pumpkin pancakes

panquecas de banana = banana pancakes

panquecas sabor pão de mel = gingerbread pancakes

panquecas de farinha de trigo integral = whole wheat pancakes

rabanada = French toast (Nos EUA normalmente é feita com fatias de pão de forma.)

waffle = waffle

waffle belga = Belgian waffle (waffles feitos em um aparelho com sulcos maiores; a massa normalmente é feita com fermento biológico ao invés de fermento químico; geralmente é mais leve e crocante que o waffle normal)

Coberturas para Panquecas, Waffles, French Toast, Torrada, Pão etc.:

cobertura = topping (algo para colocar em cima)

butter = manteiga / manteiga com sal = salted butter / manteiga sem sal = unsalted butter / manteiga derretida = melted butter /

creme de manteiga batido = whipped butter (típ.)

margarina = margarine

geléia = jam, jelly, preserve. Todas são feitas de frutas, açúcar e pectina. A diferença está na textura da fruta. / jelly: a fruta é adicionada na forma de suco. Normalmente é mais firme e transparente. / jam: a fruta é adicionada na forma de polpa ou fruta amassada. Como resultado, é menos firme que o jelly. / preserve: a fruta é adicionada na forma de pedaços em um caldo/xarope ou jam.

maple syrup = xarope de bordo (típ. – É uma das coberturas mais populares nos EUA. É um xarope extraído da seiva bruta de árvores de bordo que são encontradas no Canadá e nos EUA.  A folha encontrada na bandeira do Canadá vem de uma árvore de bordo.)

calda de mirtilo (blueberry) = blueberry syrup (típ.)

manteiga de amendoim = peanut butter (típ. – Americanos que moram no Brasil dizem que a manteiga de amendoim de marca brasileira não tem o mesmo gosto que o peanut butter.)