A Dica da Semana foi enviada pela nossa professora Sabrina
Hantower e traz informações sobre um alimento que muita gente gosta: ovo.
Dentre as formas mais consumidas estão o ovo frito, cozido,
ovos mexidos entre outros.
Mas você sabe pedir esses tipos de ovo em inglês?
Espero que aproveitem,
ovo = egg
clara = egg white
gema = yolk
ovo líquido pasteurizado =
egg substitute
ovo frito = fried egg
ovo frito com a gema nem mole
nem dura, sem ser virado na frigideira = sunny side up / egg up* (sunny –
porque lembra um sol)
ovo frito, sem ser virado na
frigideira, com óleo quente jogado por cima = sunny side up basted
ovo frito dos dois lado, com a
gema bem mole/crua = over easy / over light*
ovo frito dos dois lados, com
a gema parcialmente cozida = over médium*
ovo frito dos dois lados, com
a gema bem cozida/dura = over hard
ovo frito - a gema é
quebrada e ela endurece com a clara; as duas não são misturadas = broken
ovo frito no meio de uma fatia
de pão de forma = egg in the basket
*Obs.: Muitos restaurantes
americanos não servem mais ovo com a gema mole ou crua devido o risco da
contaminação da bactéria salmonela.
omelete = omelette, omelet
ovo poché = poached egg
(ovo, sem a casca, cozido em água fervente)
ovos mexidos = scrambled
eggs
ovo cozido com a gema mole/ovo
quente = soft-boiled egg (daqueles que se come na casca com colherzinha)
ovo cozido com a gema dura
= hard-boiled egg
ovos Benedict = eggs
Benedict (ovos poché em cima de fatias de pão torrado, geralmente English
muffin, com bacon, presunto ou lombo canadense e molho holandês por cima –
um molho que lembra um pouco a maionese)
English muffin = pãozinho
feito com fermento biológico (típico dos EUA - Nada têm a ver
com os muffins que já encontramos no Brasil. Tem no seu cozimento o maior
diferencial: ele é feito na chapa ou frigideira. Normalmente é servido
torrado.)